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(優活健康網實習記者陳思綺/採訪報導)咖啡是許多人拿來提神醒腦的好物,上班族常常是人手一杯,然而也常常聽到咖啡因可能會造成骨質疏鬆,或對身體帶來其他負面影響,網路上資料繁多,說法也是眾說紛紜,到底哪一個才是正確的?營養師表示,鈣質攝取足夠的話,可減少咖啡因引起的鈣質流失。

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烹調油炸食物時,通常需要大量的沙拉油來高溫油炸才能炸出柚香又脆的成品,但是回鍋油重複使用時會有異味,倒掉又可惜,這時你可將剩飯倒入回鍋油中油炸,如此處理可使回鍋油變清。

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