虱目魚營養-營養師的話(3+1)

虱目魚肉營養除含高蛋白質及維生素、礦物質外，魚頭上

的脂臉更富含膠質、鉀、鈉。

虱目魚營養膠質是肌腱、韌帶及關節面的重要物質，

缺少時，關節會較僵硬而無彈性。魚骨也含礦物質

及膠質，若將魚骨熬湯也可獲得不少的礦物質及

膠質哦！由上可見，虱目魚不但肉質甜美，營養

豐富，具有保養功效，多吃能讓你頭好壯壯哦！

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