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年節清腸!少油鹽高纖4原則
Feb 8th 2013, 03:22

華人健康網 記者張世傑/台北報導

對許多人來說,春節連假是一個放鬆身心的好機會,不過也因為如此,讓正常生活作息亂了腳步,經常讓腸胃累出病來。醫師指出,腸胃好、不會老,年節要注意腸胃大掃除,掌握4原則,三餐太油、太飽,都容易造成腸胃負擔,容易引起消化疾病,千萬不可小覷。

▲過年團圓飯要吃健康,首重四少(少油、少鹽、少糖、少喝酒)一多(多纖維)。(圖/華人健康網提供)

內科林姿伶醫師指出,根據中央健保局統計,近年農曆春節期間的主要急診疾病首推「非感染性腸胃炎」,就診人次為平日6倍之多。尤其是冬季天寒低溫會讓胃酸分泌增加、腸胃蠕動變慢,如果過年又通宵打麻將,或長時間窩在沙發上看電視,身體缺乏活動,腸胃也跟著罷工,消化不良問題自然應運而生。

要注意的是,春節年菜多以精緻肉類為主,每道菜吃下來,總熱量難免超過1000多大卡,超過全天總熱量的50%至70%,易誘發膽、胰疾病及增加肝腎負擔。另外,也有許多人因年節期間暴飲暴食,導致便秘、腹脹氣或絞痛的情況,主要原因也是吃太飽、太油,或是吃了不易消化食物,引發胃食道逆流;除了吃太飽,因為食材不新鮮,而引起腸胃炎的民眾更不在少數。

【腸胃大掃除4原則】:

1.適時活動多補充水份:過年期間許多人常熬夜打牌,一坐就是好幾個鐘頭,應注意每小時起來走動,以免發生靜脈血栓,並且要記得多喝水,強迫自己上廁所。

2.慎選零食:年假時人們都會在電視機前坐得時間最長,最容易一邊看電視一邊漫不經心地吃零食,不知不覺攝取過多熱量。因此,茶几上最好少放零食,即使要吃,也最好少吃等高熱量的零食。

3.重視早餐:年節生活作息不正常,常常忽略吃早餐。結果中餐、晚餐都感到加倍飢餓,吃起來狼吞虎嚥、進食速度快,會刺激吸收。一頓豐富的早餐將有助在一天內對食物能有節制力,即使早上起得晚,也要吃點營養早餐。

4.少喝飲料:盡量不喝甜飲料、包裝果汁和啤酒等高熱量飲料,會轉化為脂肪,特別要當心。醫師提醒民眾,最好吃簡單一點,務求少油、少鹽、少糖、高纖,且要注意熱量,少吃多運動,才能健康又環保。不要暴飲暴食,食物趁新鮮吃等,都是保護腸胃道的好方法。

資料來源:華人健康網 http://www.top1health.com/

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