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健康醫療網／林宜慧報導

年節期間除了年夜飯大魚大肉會讓人體重飆升，小心假期間一沒事就不斷讓嘴巴裝忙，吃下太多含糖、油或鈉量高的年節零食，如含鈉量高的魷魚絲，或熱量高的腰果、開心果，在不知不覺中不僅加快「發福」速度，長期攝取過多鈉和油脂，也會增加高血壓、動脈硬化、中風等罹患率。

▲小小年節零食　油鹽熱量驚人高！(圖／健康醫療網提供)

台北市立聯合醫院林森中醫院區營養科金美琳營養師表示，年貨街上常見的糖果類（巧克力）、堅果類（瓜子、開心果）及乾貨類零食（肉乾、魷魚絲），普遍的含糖、油或鈉量皆不低。例如開心果，15粒熱量就有60大卡，若邊看電視邊吃個30粒，就需要走路或騎腳踏車40分鐘才能消耗掉。而魷魚絲100公克的含鈉量高達1700毫克，佔健康成人每日建議鈉攝取量（2400毫克）近7成。

至於年節應景必吃的糕類點心，炸年糕4片熱量約490大卡；煎蘿蔔糕2片約220大卡，相當於甚至大於一碗白飯的熱量，金美琳營養師建議，像蘿蔔糕這類米製品屬主食類，可以烹煮代替油脂量高的煎、炸方式，並加入適量肉類及新鮮蔬菜，會更均衡健康。

另外，逢年過節小酌一杯是一大樂事，但各種酒類熱量皆不低，市售酒精濃度3.5%的鋁罐啤酒（360 c.c.），熱量就有180大卡，酒精濃度12%的紅葡萄酒120c.c.也有110大卡，因此建議民眾多選購無糖茶類取代酒類，不但能減少年菜大魚大肉的油膩感，還可避免假期一結束體重狂漲的機會！

資料來源：　www.healthnews.com.tw/

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