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窈窕用喝的!不發胖粥品湯品攻略
Feb 18th 2013, 02:21

華人健康網 記者何宥如/台北報導

過年期間,餐桌上大魚大肉是少不了,吃完又因攝取太多熱量而後悔,想吃又怕體重增加,喝湯飲最適合,其實只要選對食材,既可攝取到均衡營養,又能輕鬆喝出窈窕身材來。

▲過年大吃大喝,脂肪和熱量跟著上身,其實只要善用食材熬燉成湯品或粥品,餐前來一碗,不僅能增加補足感,也能維持均衡飲食。(圖/華人健康網提供)

喝熱湯為什麼比較容易瘦?主要因為熱湯的溫度,能幫助增加體內循環、加速新陳代謝,且餐前喝一碗熱湯增加飽腹感,適量就會減少。以下提供4種瘦身湯,讓大家不發胖。

蘿蔔海帶湯 

●效果:蘿蔔能促進新陳代謝,以及清理腸胃;海帶含豐富碘質及多種微量元素,有消除脂肪及膽固醇的效果,也有減重的效果。

●材料:海帶100克、瘦肉100克、薑5片、蘿蔔1條。

●作法:

1.把海帶泡水,蘿蔔削皮切成小塊,

2.瘦肉洗淨後,以熱水川燙去血水。

3.鍋中放入適量清水,放入以上所有材料,先用大火煮10分鐘再轉小火燉2小時,最後加鹽調味即可。

杏仁美白粥

●效果:便秘是膚質不佳的原因之一,而杏仁有潤腸通便之功效。另外,薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝,還有美白養顏的效果。

●材料:杏仁8錢、薏仁2兩、米1兩、高湯1罐、冰糖少許。

●作法:所有材料洗淨後,加入適量清水熬煮成粥即可食用。

香菇豆腐湯

●效果:香菇可以促進腸胃的蠕動、抑制脂肪的吸收。豆腐是高營養、低脂肪很適合減肥的食品,豆腐中的酸性物質還能吸收胃腸道的脂肪。

●材料:新鮮香菇半斤、豆腐2塊、瘦豬肉6兩、生薑1片、鹽。

●作法:

1.豬肉洗乾淨切片,以熱水川燙去血水。

2.水滾後放入鮮香菇、生薑、豆腐,用大火煮十分鐘,再轉至中小火煮至香菇熟透,再放入豬肉片,待肉片熟透後,加入鹽調味即可。

冬瓜薏仁瘦肉湯

●效果:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,且有消腫利尿的作用。

●材料:冬瓜1斤、薏仁3兩、瘦豬肉6兩、陳皮1小塊、生薑1片。

●作法:

1.瘦豬肉洗淨切片,以熱水川燙去血水。

2.把薏仁洗淨,冬瓜連皮切塊。

3.水煮滾,加入所有材料,大火煮十分鐘,轉小火煮兩小時,加調味即可飲用。

資料來源:華人健康網 http://www.top1health.com/

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