虱目魚女王盧靖穎為何選賣虱目魚:

虱目魚號稱台灣人的『家魚』、『平民的皇帝魚』,

考據歷史,據說十八世紀,甚至更久之前虱目魚即已

存在,在台灣南部虱目魚可說是家家餐餐可見、隨處

可吃,最親切不過的魚了!虱目魚各式料理種類繁多

、滋鮮味美、價格便宜、喜愛者眾,在台灣似乎再也

沒有一種魚類能像虱目魚一樣既滋味鮮美風情萬種卻

又價格便宜平易近人了!離開生產地的虱目魚一樣的

仍是營養價值高、滋鮮味美,但卻也一樣的多刺,

 222根的刺是大家親近虱目魚的障礙吧?!愛吃虱目魚

的台灣女兒虱目魚女王盧靖穎矢志讓大家享受無刺級的

虱目魚饗宴,要讓台灣人的『家魚』登上大雅之堂,

甚或躍上國際舞台!期許能 創造另一頁虱目魚飲食文化

的傳奇,讓虱目魚的美,有更多人領略,讓虱目魚不再

只是配角;它不單是兼具傳統的懷舊選擇;更是現代

e世代的飲食新寵。所以虱目魚就成了Sabafish府城館

的創業主題。


 

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