網路行銷投資生活情報站

在配方調配上經過許多次失敗，真的很感謝黃老闆，

願意陪著我這只出一張嘴的研發，不斷嚐試挑戰，

終於在歷經近半年的努力後~這一款專治偏食、挑嘴

的大人、小孩的虱目魚水餃終於成功誕生了！

還記得那晚，我的10點鐘晚餐，我家小妮子竟搶著也

要吃，那晚吃的是多次實驗後，還未定案的虱目魚水餃

，還未就坐，就聽到我們那難伺候的大小姐，大叫：

〝媽媽！這個讚！〞〝讚！讚！讚！ 我還要！〞天ㄚ！

真有那麼好吃，我還真懷疑！以往多次經驗，發現不是

魚肉口感鬆軟，就是稍腥些，或是魚肉過熟，太乾澀不

怎麼好吃？！但這次真是不錯ㄝ！吃得到完整的魚肉，

清爽的蔬菜，而且我們是一丁點味素都不加，用的是

魚露來調味，當煮到水餃完全澎起來時最好吃，趁熱

一口咬下，大白菜的湯汁，虱目魚肉的細嫩，魚露的

鮮甜，清爽的口感，麵皮的嚼勁，真的是顛覆以往

水餃的印象，多次的經驗告訴我，孩子能接受，會喜歡

，那這款商品便成功啦！

實驗終於成功啦，完完全全只有魚的成份，也就是這樣

一份堅持，沒想到無形中更造福了許多原本不吃牛羊豬

肉的非素食人口，讓這魚肉水餃成為他們吃水餃的最佳

選擇，也因為不含豬肉成份，讓更多朋友把它當成伴手

禮，將這水餃帶出國去，美國、加拿大甚至英國新加坡

到處都有我們的足跡，也因為顛覆了虱目魚的傳統飲食

印象，虱目魚水餃更是獲各大媒體爭相報導，也因為真

的料好實在又好吃才能一直得到消費者的肯定，這樣的

成就感真不是金錢能比擬！

水餃餡料食譜,水餃熱量,水餃包,五花馬水餃館,興記水餃,水餃做法,水餃食譜,阿玉水餃,素食水餃,一元水餃