西井村是嘉義縣鹿草鄉的一個小村莊，是西井村蜂蜜滷味創始人陳再安先生的出生地命名，將西井村這個不為人知的小村莊發展成全國皆知的品牌，是陳再安先生畢生的心願。而一直想開滷味店的陳再安先生，經過30多年的滷味研究，研發出以純正龍眼蜂蜜能帶出讓人欲罷不能的滋味，圓夢開了一家台南蜂蜜滷味店，就名為西井村蜂蜜滷味。
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