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卡滋爆米花 通過ISO22000及HACCP國際食品安全認證 

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黑師傅捲心酥是人氣團購美食前十名

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團購美食-不二家 

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豆酥朋是個啥東西?沒到雅虎購物網站之前,真不清楚豆酥鵬是幹嘛用的,原來是賣泡芙來著,據說這豆酥朋泡芙是網路人氣團購美食商品的前十名,是家泡芙名店,看來我真是太孤陋寡聞了,不過現在知道也不晚,趕緊來認識這豆酥朋泡芙 了!

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在電視上常看到用大甲檳榔心芋頭製成的爆漿芋頭捲,原來就是香帥蛋糕,不但電視美食節目"食尚玩家"推薦,"大學生了沒"也熱烈報導,而且還是人氣團購美食前十名,這香帥蛋糕好在那兒呢?到底?推薦幾款熱銷商品,香帥蛋糕 就請嘗嘗看了!

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團購人氣商品八特里造型蛋糕 ,突破傳統蛋糕的做法,可愛的表情,各式各樣的造型,這造型蛋糕 除了自用之外,也是一個很好的伴手禮,不僅外型美麗,口感清爽不膩口,讓人吃了一口接一口。

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【塔吉特】千層蛋糕(8吋)12選2 

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依蕾特 綜合布丁奶酪(8入/盒)+草莓雪酪x2盒(6入/盒),共20杯 

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有關「佛跳牆」的由來說法不一而足,考據歸納起來概有三种淵源說法:

1.新嫁娘創新食法
福建風俗,有一個規矩叫「試廚」。按這規矩,新婚媳婦第一天上門,第二天回門,第三天須到夫家在大庭廣眾面前試廚。這是對新媳婦治家本領的測試,也直接關係媳婦今後在公婆眼中的地位。 
相傳有一個從小嬌生慣養的女子,不會做菜。出嫁前為即將到來的試廚不知所措。母親為女兒之應試,想盡了辦法,把家藏之山珍海味都翻找出來,一一配製後用荷葉裝成小包,反復叮囑女兒各種原料的烹製方法。誰知這位新娘到了試廚前一天,慌亂中全然忘記各種烹任方法,於是她到了前一天晚上才到廚房,把母親包好的各種原料一包包解開,堆了一桌卻無從下手,正在無計可施之際,見桌邊有個酒壇,匆忙中將所帶的原料都裝入壇內,順手用包原料的荷葉包住了壇口,又把這酒壇放在了快滅火的灶上,最後她想到明天要「試廚」,生怕自己無法應付,就把酒壇置之不理,悄悄溜回娘家了。到了試廚的當天,賓客都到齊時,卻不見了新媳婦,公婆連忙進入廚房尋找,發現灶上有個酒壇,不但熱氣四散,一把蓋掀開,濃香四溢,賓客們聞到香味齊聲叫好,這就成了「佛跳牆」的由來。 


2.小和尚偷吃葷的傳聞
相傳發展出此菜者為一位偷吃葷菜的小和尚。小和尚平日打理清掃寺廟環境,偶爾會私藏留下些禮佛貢桌上的牲禮,倒在瓦罐存放;有天晚上休息後,小和尚饑腸難耐,起床找東西吃沒找著,靈機一動,想到瓦罐?還存著一些牲禮貢品,遂把罐?各種材料集在一起,爬到廟外空地以柴火燜煮,結果瓦罐雜燴味道頗佳,爾後隔段時間小和尚就開次洋葷偷偷打牙祭一番。直到有一天,廟內老和尚夜半起床方便,無意間聞到廟外有一縷奇香飄來,循香意外發現,是小和尚偷偷以舊瓦罐裝各種菜料煨在一起,烹調出這樣不同凡眾的異香。老和尚好奇之余,不自禁的加入打牙祭行列,消息傳開,因此而得「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」的說法,鄰近餐館也聞訊學習引進,此菜便以「佛跳牆」之名而流傳至今。 

3.較有實據的福州典故
清朝光緒年間,福州有位官銀局的長官,在家宴請上司布政使「周蓮」,這位長官的夫人乃浙江人,精於烹飪,她特地用雞、鴨、羊肘、蹄尖等主料,置於紹興酒壇中,以小火煨製成佳餚。 
周蓮吃罷,讚不絕口,回到衙內,要掌廚的「鄭春發」如法刨制,但試做了好幾回,就不得其味道。於是周蓮親率鄭春發到官銀局,直接向那位長官的夫人請教。回衙府後,鄭春發以聰慧過人的才氣,發覺此菜尚有成長空間,遂改進工藝,以多用海鮮的方法,使此菜愈加鮮美,味道更勝於官銀局府上的。而後,這道菜也被稱為「酒壇菜」,成為周蓮家中宴客的「席上珍」。 
鄭春發辭廚後,先設「三友齋菜館」,後更名「聚春園」(至今依然是福州首屈一指的著名餐廳),承辦各官府宴席,將多年研製的「壇燒八寶」作為招牌菜,在鄭春發繼續充實原料的方法下,主料增至海參、鮑魚、乾貝、魚翅、雞、鴨、豬蹄筋、羊肘、鴿蛋等十八種(稱「十八羅漢」),輔料冬筍、冬菇等也添到十來種,再依其熟爛難易的程度,層次井然、均勻地放置於紹興酒壇中,以慢火煨制而成;其特點是:味道鮮醇、質地軟嫩、入口即化、食後餘香顯著,鄭春發相當滿意,改命其名為「福壽全」,此菜也深得各饕客的心,從此聲名大噪。 
一日,幾位文人顯貴慕名結伴而來,點了鄭春發的「福壽全」,一揭蓋,頓時滿屋飄香,令人癡醉,個個稱讚味美絕倫。此時,席中一位秀才詩興大作,想起了那段趣聞,道:「壇放葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。」大家一聽,拍案叫絕,鄭春發驚喜之餘,立刻將此菜易名為「佛跳牆」。百年來,成為傳統中華美食中馳名海內外的頂級各菜。 


佛跳牆」盛名溯源 
1. 清朝福州名廚鄭春發所開設的「聚春園」餐廳,有一道招牌名菜「福壽全」某日一群文人聚會時品嘗此菜,一秀才驚讚美食特以詩助興唱道:「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」,由於詩詞十分傳神,此後該菜便以「佛跳牆」之名而流傳至今。 
2. 此菜原名為「福壽全」,因福州口音,「福壽全」與「佛跳牆」,發音非常相近,因此福州人口耳相傳下來,此菜名演變為「佛跳牆」。 
3. 相傳某廟?的小和尚偷吃葷,被老和尚發現,小和尚一時情急,抱著葷食罎子跳牆而出,也是得名傳聞之一。 
4. 某飯莊因此菜啟壇後濃香四溢,剛巧飯莊隔牆有寺,香氣使隔牆和尚垂涎欲滴,甚至不顧清規戒律,越牆而入,請求入席,也是傳聞得名的鄉野逸說之一。

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均勻油花,軟嫩多汁,齒頰留香

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今天在電視上看到金門老農莊牛肉乾的購物頻道,被主持人的說詞給吸引,這牛肉乾居然連裝假牙的阿嬤也能吃,甚至是剛長牙齒的小孩都咬的動,而且還是金門十大伴手禮之一。

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【香帥蛋糕】手作頂級QQ芋圓三入

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【基隆連珍】芋泥球10盒

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《紅豆食府》小籠包土鳳梨酥禮盒(8顆/盒)
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【基隆連珍】烤布丁3入+雙層蛋糕一條(加贈芋泥球一盒)

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