【基隆連珍】芋泥球10盒

【品牌】 
百年老店 連珍糕餅店
***2011年網路團購NO.1***
老店，第一代創辦人鄭原道先生，出生於日據時代之糕餅世家。自幼即已承襲一身高超手藝，並於年輕時期多次周遊海外並兼營食品貿易事業，對於食品之經營自有獨到的眼光並創立連珍糕餅店。 創立至今，一直全心全意專注於傳統糕餅製造、改良與創新。
品質第一、衛生第一、信用第一的『三個第一』
的經營理念，超過一世紀的實踐精神，就是連珍糕餅能擺脫傳統老店不斷凋零的命運，反而生意興隆蒸蒸日上。

• 【TOP團購美食第一】
• 食尚玩家浩角翔起 芋頭界第一!
• 令人回味無窮 絕對推薦!

一年狂賣66萬顆 國寶級芋泥球 食尚玩家多次登門採訪 吃到芋泥球時，浩子整個人都呆掉了！ 之後才回神過著說：「哇！只是芋泥 怎麼能弄得這麼吃？ 不花俏，香香的芋泥中間還吃得到芋頭顆粒 奶香甜度適中， 簡單的食材可是好好吃喔… 讚！讚！！芋頭界的第一名呀。」

芋泥球要好吃，最重要當然是要用最好的芋頭 我們只選用最頂極的大甲芋頭 每一只芋頭先削去厚厚的皮，再削去一層最外層的芋頭 因為最外層的芋頭通常粉質太鬆且略帶澀味 只保留第二層級內層芋頭心，把一顆芋頭最帶有新鮮芋仔味完全保留下來 去蕪存菁的結果就是先去掉45%左右的芋頭 真是太傷本，但為了芋泥要好吃就必須就麼做！ 蒸芋頭還要有人隨時顧著蒸籠，拿根筷子仔細盯著看 每隔一陣就要"度度看"，到了一定的程度馬上拉出蒸盤 才能獲得芋頭最佳鬆、軟、香狀態 否則蒸太久芋頭就不鬆了，蒸不夠芋頭就不軟了 蒸好的芋頭放入攪拌機慢速攪拌成帶有一顆顆芋頭小顆粒的芋泥 再以本店獨家研發的黃金比例，把鮮奶與微量的糖加入 最後以

勺子一顆顆地成型，這樣的製程好像也很簡單 但要做出來不但要用品級最高的芋頭及100%鮮奶 還要掌握材料間完美比例 只有百年老店連珍，講究手工注重品質的連珍做得出來這款人間美味！