「沒有經過嘉南平原的人,不知台南虱目魚的重要;
沒有住過嘉南平原的人,不知台南虱目魚的美味。」
這是對台南虱目魚的最佳寫照。三百多年來,
台南虱目魚一直是鮮美、營養的肉類,也是台灣地區
重要的魚種,因而被賦予「台灣第一魚」的尊位。
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今天要介紹的是台南虱目魚極品生鮮魚肚,西瓜綿的
提味,魚湯鮮甜中帶酸甘,清淡的湯頭卻非常鮮,
不是別人,就是它→SabaFish生鮮醬蒸無刺虱目魚魚肚。
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