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虱目魚大有來頭，虱目魚，屬於素食性魚類主要以

攝食池底藻為主，甚至其飼料也是以豆粉研磨而成

且其體質是非常敏感的，只要在養殖過程中添加添

加物就會造成整池虱目魚翻白肚，因此相對之下業

者在照顧上必須非常的費心。

【台灣第一魚~虱目魚！台南人的家魚、平民的皇帝魚】

～虱目魚，300多年養殖歷史，最具台灣特色的物產！

三百多年來， 虱目魚一直是鮮美、營養的蛋白質來源，

也是台灣地區重要的魚種，因而被賦予「台灣第一魚」

的尊位。而在台南縣，更因為多達五千公頃的養殖面積

，高居全國之冠，使得南瀛登上「虱目魚王國」寶座。

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最適合沒有空到菜市場挑魚貨的上班族OL及婦女！

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